უმეტესობამ იცის რომ ვიტამინი C მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის, თუმცა მას დიდ როლი მიუძღვის კანისა და ღრძილების ჯანმრთელობაში.

ეს ვიტამინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ვეგეტარიანელებისათვის.

ასე რომ, რა არის ვიტამინი C ? ის ასევე  ცნობილია ასკორბინის მჟავას სახელწოდებითაც.  ნუტრიენტია, რომელიც იცავს  ჩვენის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების ზემოქმედებისაგან, მონაწილეობს  კოლაგენის ფორმირებაში  და ჯანსაღი შემაერთებელი ქსოვილის შენებაში. ვიტამინი C არის წყალში ხსნადი ვიტამინი, ადვილად იშლება ტემპერატურული ცვლილებებისა და  სინათლის გავლენით, აგრეთვე საკვების მომზადებისას თერმული ზემოქმედებით. ეს ვიტამინი არ ინახება ორგანიზმში მარაგის სახით და საჭიროა მისი რეგუალრული შევსება ახალი დოზით.

ვიტამინი C -ს  უმდიდრეს წყარო  არის ჟოლო და წიწაკა - არა ფორთოხალი. მიირთით  ახალი ხილი და ბოსტნეული, რომ  მიღოთ ფართო სპექტრის ვიტამინები.

თუ თქვენ არ ღებულობთ  ყოველდღიურად  საკმარისი რაოდენობით  ვიტამინი C-ს ,  ხელიდან უშვებთ მის  სარგებელს:

ვიტამინი C ზრუნავს თქვენს კბილებზე

ცინგა (სურავანდი)– მწვავე დაავადებაა, რომელსაც ახასიათებს ორგანიზმში С ვიტამინის უკმარისობა ან საერთოდ არარსებობა.მისი მიზეზია კვების რეჟიმის დარღვევა და მოწევა, ნიკოტინი ანადგურებს ვიტამინ C -ს. ცინგას პირველი ნიშნებია სისხლდენა ღრძილებიდან, რაც განპირობებულია კოლაგენის არასაკმარისი რაოდენობით რომელიც ვერ უზრუნველყოფს  ღრძილის უჯრედების ერთიანობას. პათოგენური ბაქტერიული ფლორის გააქტიურებას კი მივყავართ კბილების დაკარგვამდე.

საბოლოოდ ვიტამინი C -ს მიღება დაგეხმარებათ ჯანმრთელი ღრძილების შენარჩუნებაში და დაგიცავთ უკბილო ღიმილისაგან.

ის  ეხმარება ვეგანებს აღიქვას რკინა ბოსტნეულიდან.

ვეგეტარიანელობა შეიძლება იყოს კარგი ნაბიჯი, მაგრამ კვების რაციონიდან ხორცის ამოღებამ, შეიძლება გამოიწვიოს რკინის ნაკლებობა, რაც თავის მხრივ იწვევს ანემიას, დაღლილობას და დასუსტებულ იმუნურ სისტემას.

რკინის შეთვისება  ვეგეტარიანული წყაროებიდან, როგორიცაა ლობიო, ოსპი და გამხმარი ხილი, ვიტამინი C  -ს გარეშე  არის რთული.

ვიტამინი C ასევე  დაგეხმარებათ ნაოჭებთან დაკავშირებული პრობლემების მოგვარებაში.

თუკი ღებულობთ საკმარისი რაოდენობის ვიტამინ C -ს შეგიძლიათ დაივიწყოთ თქვენი ნაოჭების საწინააღმდეგო კრემი. ის აუცილებელია კოლაგენის სინთეზისათვის. კოლაგენი ცილაა, რომელიც უზრუნველყოფს კანის ელასტიურობას  და ეფექტურია დაბერების საწინაარმდეგოდ.